研究発表
観光・レジャー

ホスピタリティとサービス

 サービス産業概念から,ホスピタリティ産業概念への変革を述べ,ホスピタリティの語源と言語的探究をし,ホスピタリティ・カルチャーの概念を定義づける。ホスピタリティとサービスの領域と構成要素を考察し,新しいホスピタリティの在り方を構築して,将来のホスピタリティ産業におけるホスピタリティとサービスの在り方を論ずる。

発表様式 単独
発表年月 平成5年5月
発表学会等の名称 日本観光学会 第67回全国大会(於 東京農業大学)

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